Marolo Grappa di Barolo 2010 Mizunara. Gėrimas, tiltu jungiantis tolimas šalis ir vizijas.

Vynuogių veislė - Nebbiolo iš Barolo, 2010 m. derlius.

Riboto leidimo grapa. Viso pagaminta 1980 individualiai sunumeruotų butelių.

Šiai grapai distiliuotos Nebbiolo vynuogių išspaudos, skintos 2010 m. Tai išskirtinai geras Barolo derlius, žinomas dėl savo elegantiškumo, struktūros ir puikaus brandinimo potencialo. Sausos, stabilios sąlygos leido lėtą, tolygų vynuogių sunokimą ir išskirtinę aromatų koncentraciją išspaudose.

Po kruopštaus ir atsakingo distiliavimo grapa buvo 11 metų brandinta europietiško ąžuolo statinėse, dauguma kurių anksčiau buvo naudotos Marsalos vynui. Po to dar trejus metus grapa ilsėjosi Mizunara ąžuolo statinėse.

Mizunara ąžuolas (水楢) , arba "vandens ąžuolas"- tai retas ir labai vertinamas japoniškas medis, pasižymintis aromatiniu kompleksiškumu ir sudėtingu statinių gamybos procesu. Mizunara ąžuolas lėtai auga šaltuose, drėgnuose šiaurės Japonijos miškuose, mediena yra porėta ir nestabili, dėl to darbas su ja sudėtingas ir keliantis daug iššūkių. Medžiai turi sulaukti daugiau nei 200 metų, kad būtų tinkami statinių gamybai, ir net tada statinės būna trapios. Dėl to Mizunara medis brandinimui naudojamas tik saujelės gamintojų visame pasaulyje.

Šioje grapoje europietiškojo ir japoniškojo ąžuolo susitkimas virsta sluoksniuotu tekstūros ir harmonijos dialogu: vyksta ne tik gėrimo, bet ir ryšio - tiek kultūrinio, tiek komercinio - tobulinimas, tarp Marolo distilerijos ir Japonijos jau vykstantis nuo 1980-ųjų. Ryšys, kilęs iš žavėjimosi Japonijos kultūra ir gilaus bendrų vertybių suvokimo: pagarbos žaliavai, laiko svarbai ir nuolatinėms esmės paieškoms.

Gintaro spalvos gėrimas pasižymi vaisiniais ir prieskoniniais aromatais, kuriuos suteikia ilgas brandinimas europietiškame ąžuole, ir yra praturtintas su niekuo nesupainiojama Mizunara ąžuolo žyme: smilkalų, santalmedžio, saldžių prieskonių, žaliosios arbatos, baltųjų pipirų ir egzotinių sakų aromatais. Pamažu švelniai iškyla subtilūs kokoso ir tropiniai niuansai - taip pat dovanojami japoniškojo ąžuolo. Ragaujant gėrimas pilno kūno ir šiltas, kompleksiško, bet aiškaus aromatinio audinio. Poskonis ilgas, su ilgai išliekančiomis balzaminėmis natomis ir subtiliais džiovintų vaisių ir citrusų žievelių atgarsiais. Šiai grapai Mizunara medis suteikia paskutinį sluoksnį - tokį, kuris harmoningai susijungia su grapos struktūra, o ne ją užgožia.

Grapos butelis puoštas japonų menininko Hakuyu Watanabe specialiai sukurta etikete, kurioje elegantiškais, simboliniais gestais interpretuojamas vandens ir vynmedžio susitikimas.

Butelis ilsisi ypatingoje, lėtai besisukančioje dėžėje. Alk.:48%. Talpa: 700 ml. Distilleria Santa Teresa di Marolo. Saulėta Italija. Pjemonto regionas.