Itališkas viskis tobulintas saldaus Passito di Pantelleria vyno statinėse. InQuota (liet. “Dideliame aukštyje”) – tai itališko stiliaus viskis, kurio kiekvienas gurkšnis kalba apie meilę kalnams ir šios išskirtinės vietovės tyrumui. Trentino Alto Adige regiono Alpės neabejotinai yra Italijos kalnų simbolis. Tai nedidelė ir turtinga sritis, kurioje gausu žalių pievų, nepažeistų miškų, didingų viršūnių, tyrų kalnų šaltinių ir kur iš Brenta Dolomitų ledynų trykšta vėsūs ir švarūs šaltiniai. Daugiau nei 170 m. Dolzan šeima būtent čia gerbdama gamtą užsiima distiliavimo meistryste, bei saugo senovines kalnų tradicijas, tokias kaip miežių auginimas dideliame aukštyje. Šis kalnų miežių viskis kurį laiką buvo brandintas ąžuolo statinėse, vėliau statinėse, kuriose ankčiau laikytas passito vynas iš Viduržemio salos Pantelleria. Uodžiant jaučiamos stiprios prinokusių ir citrusinių vaisių užuominos, praturtintos saldžiomis migdolų ir akacijų medaus natomis. Skonis švelnus, aromatai puokštė gėlinė ir vaisiška, su pabaigoje jaučiamu lengvu minerališkumu. Miežiai sodinti rugsėjo mėn. Derlius nuimtas birželio mėn. Distiliuota 2019 m. gruodžio mėn. Supilstyta į butelius 2023 m. Nefiltruotas atšaldant. Alk. 43,3%. Talpa 700ml. Pirmas leidimas, iš viso pagaminta 1975 buteliai. Iš saulėtos Italijos, Trentino regiono.